Scharfe Gemüsepfanne mit Pfifferlingen und Reis
Zutaten:
- Reis nach Bedarf
- 125 g Pfifferlinge frisch
- 100 g Erbsen
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel bio Sahne
- 100 ml bio Milch
- etwas Sojasoße
- frischer Thymian
- Chili, Gemüsebrühe
1) Reis nach Anleitung kochen. Gemüse klein schneiden.
2) Erst die Zwiebeln in Kokosöl anbraten, dann die Zucchini, Pfifferlinge und Erbsen mit dazu geben.
3) Mit etwas Sojasoße ablöschen und mit Milch und Sahne verfeinern. Abschließend mit Chili, Thymian und anderen Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Anrichten und genießen.