Schneller Kichererbsensalat
- Kichererbsen nach Bedarf (Dose oder selber kochen)
- 1 bio Landgurke
- 3 Tomaten
- 1 Mozzarella (8,5 %)
- Dill
- Pfeffer, Olivenöl, Salz, Essig
Die Kichererbsen evt. kochen (dautert lang). Die Landgurke in Scheiben hobeln, Tomaten und Mozzarella in Stücke schneiden. Den Salat mit Dill, Essig, Öl, Salz und Pfeffer verfeinern und genießen - perfekt an heißen Sommertagen.
TIPP: Mozzarella und Kichererbsen habe sehr viel Protein!