Salatbowl mit gebratenen Champignons und Mozzarella
1 Portion:
- ca. 100 g bio Pflücksalat/Feldsalat/grüner Salat
- 100 g bio Champignons anbraten
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 1 Tomate
- 1/4 Gurke
- ca. 70-125 g bio Mozzarella
- Dressing: 1 Eßlöffel Olivenöl, etwas Essig, Sojasoße, Kräutersalz, Pfeffer, frischen Thymian
Dazu passt z. B. ein Walnussbrötchen