Bananenschnitte mit Himbeere
TEIG:
- 3 reife Bananen
- 30 g Haferflocken
- 30 g Dinkelgrieß/Polenta
- 30 g Maisflakes ohne Zucker
- 30 g Leinsamen geschrotet
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 200 g Himbeeren oder Heidelbeeren frisch/aufgetaut
1) Alle Zutaten bis auf die Himbeeren pürieren. Backofen auf 170 Grad vorheizen.
2) Den Teig mit den Himbeeren vermischen und in eine gefettete Kastenkuchenform geben. Glatt streichen und für ca. 35 min in den Backofen damit.