Kokos-Haferflocken-Bananenpfannkuchen mit Mango
Für 2 Pfannkuchen:
- 40 g Haferflocken
- 1 reife Banane
- 1 bio Ei
- 1 Eßlöffel Kokosmilch (cremig)
- Früchte
- evt. Joghurt
Haferflocken, Ei, Kokosmilch und Banane zusammen pürieren. Dann den Teig in eine Pfanne, mit etwas Kokosfett, anbraten.
Mit Joghurt und Früchten garnieren und genießen.